先々週、野沢に行った際に酒粕をかってきて、甘酒、粕汁と造りは
したが、まだ余りそうって話をしたら金曜にやよい寿司でご一緒した
内藤さんから「魚とか粕漬にすりゃいいじゃん」とアドバイスが
あったので、日曜に漬けておいたのを今朝食べてみた。

おぉ!?　思ったよりずっと旨い!!
もっとうるさい事言えば、酒臭さが少し鼻につくのと、甘みが
あとちょっと欲しい。
酒臭さは漬けている日数かな？今回は36h位だったので24hで
良いのかも。
ちょっとした甘みは何だろう？みりんをもう少し足せばOKかね？
これは改良していけばもっと旨くなるねぇ。