先週のためしてガッテンでやっていた目玉焼きを美味しく作るワザってのを試してみた。

ポイントは２つ
・黄身に衝撃を与えないようにしてフライパンに乗せる。
・黄身だけを先に加熱して水分を飛ばす事で濃く、クリーミーにさせる。

がってんの通りに作ったのと、今まで通りにと２つ作って食べ比べてみたけど
確かに違うわ・・・
特に黄身を先に加熱してクリーミーにさせるって方法が味の違いに凄い出る。

たったこれだけの事でこんなに味が変わるもんなんですねー