買い物へ行ったら長井に今朝あがったというカマスが売られてました。
おっちゃんが「焼いても刺身でもいけるよ!!」っていうのでカマスは刺身で
喰った事は無いなぁと思い2匹かってみました。

３枚におろした感じでは、身が柔らかくアジなんかをおろすよりはちょっと
難しい感じかな。まぁ、出来ない事はないけど・・・

食べた感じは、身はやわらかく脂も程よく有りこれは確かに旨いわ!!
焼いて食べる一辺倒ではなく、新鮮なのなら刺身もいいな。