ロッテリアが48店舗限定、１日200個前後限定で売り出したというハンバーガー
外出先近くにロッテリアがあったので食べてみました。

構成はパンと肉、チーズのみ。レタス、ピクルス、トマトはおろか
ケチャップ、マスタードといったソースの類もかかっていません。
肉は厚みがあり粗挽き、普通のハンバーガーより旨い。
味付けは、塩と胡椒。胡椒がぴりっと効いてアクセントになっている。
チーズはwebで書かれていた通り、チェダーっぽいコクを感じる。

だが、これで「絶品」の名を出し360円は高いな。
パンが柔らかいと言うより、ふにゃふにゃで噛んだ際にバランスが
悪い。肉のボリュームと合ってない感じ。
ロッテリアのwebサイト見るとパンにもこだわったらしいが、パンの風味が
全く足りない。
雄山が美食倶楽部の料理人が出したハンバーガー店のものを食べて
「こんなものもまともに作れんとはっ!!」と言い、山岡がパンと肉のバランスに
ついて解説するってのがあったけど、まさにあんな感じ。
肉にボリュームと粗挽きの良さが出た分、パンがそれに応えられて
無いと思った。チーズももっと癖というかパンチの効いたものの方が
食べた時の感動があると思ったんだけどね。

ブラインドで喰ったら確かにそこらのハンバーガーよりは旨いが、これに360円は高い。
「絶品」というのに釣られて期待が大きすぎたのかなぁ・・・